La San Marco - On Demand Smart Premıum 84F-S-V | 68C-S – Conical burr 68 mm - Kahve değirmeni

Smart Premium On Demand Kahve Değirmeni

84F-S-V | 68C-S – Konik Bıçak 68 mm

Smart Premium On Demand kahve değirmeni, profesyonel kahve ekipmanlarında üst düzey performans, hassasiyet ve modern tasarımı bir araya getiren yeni nesil bir çözümdür. La D modelinden ilham alan yenilikçi estetik çizgileri, premium kafe ve kahve barları için güçlü bir görsel duruş sunarken; gelişmiş teknik donanımı sayesinde her fincanda tutarlı ve yüksek kaliteli öğütme sağlar.

Makinede kullanılan zero-retention (sıfır kalıntı) bıçak sistemi, kesici grubun öğütme yüzeyinin ters tarafına sabitlenmesi sayesinde öğütülmüş kahvenin değirmen içinde birikmesini minimum seviyeye indirir. Bu özellik, özellikle yoğun servis temposunda bayat kahve oluşumunu önleyerek maksimum tazelik ve aroma korunumu sağlar.

68 mm konik bıçak yapısı, düşük devirlerde bile yüksek verim sunarak çekirdeğin doğal aromalarını korur ve dengeli bir partikül dağılımı elde edilmesine yardımcı olur. Kademesiz (stepless) mikrometrik öğütme ayar halkası, farklı kahve çekirdekleri ve demleme reçeteleri için son derece hassas ayarlama imkânı sunar. Ayar halkasının makine çalışırken dahi ayarlanabilmesi, baristalara servis akışını kesintiye uğratmadan hızlı optimizasyon avantajı sağlar.

Anti-clump (topaklanma önleyici) sistem, öğütülen kahvenin daha düzgün ve homojen akmasını sağlayarak dozlama hassasiyetini artırır. Zorlanmış havalandırmalı soğutmalı öğütme haznesi, uzun süreli ve yoğun kullanımlarda bıçak sıcaklığını kontrol altında tutarak kahvenin yanmasını ve aroma kaybını önler.

Makine üzerinde yer alan dokunmatik renkli grafik ekran, doz ayarları, programlama ve performans verilerinin kolay ve sezgisel şekilde yönetilmesini sağlar. Inverter “V” versiyonunda bulunan değişken hız (variable speed) özelliği, farklı çekirdek yoğunluklarına ve öğütme profillerine uyum sağlarken; öğütme yönü ters çevirme fonksiyonu, temizlik ve bakım işlemlerini son derece pratik hale getirir.

Öne Çıkan Özellikler

• La D modelinden ilham alan yenilikçi ve modern tasarım

• Zero-retention bıçak sistemi ile maksimum tazelik

• 68 mm konik bıçak ile dengeli ve aromatik öğütme

• Kademesiz mikrometrik öğütme ayarı

• Çalışma sırasında ayarlanabilen öğütme halkası

• Anti-clump sistemi ile homojen dozlama

• Zorlanmış havalandırmalı soğutmalı öğütme haznesi

• Şeffaf veya füme çekirdek haznesi (hopper) seçeneği

• Dokunmatik renkli grafik ekran

• Inverter “V” versiyonunda:

  • Değişken hız kontrolü

  • Öğütme yönü ters çevirme (temizlik fonksiyonu)

• Farklı kullanım ihtiyaçlarına uygun 3 farklı bıçak tipi

• On Demand taze öğütme sistemi

Teknik Özellikler

Kullanım Avantajları

• Konik bıçak yapısı sayesinde daha düşük ısı oluşumu

• Espresso ve filtre demlemeler için yüksek aroma tutarlılığı

• Yoğun servislerde stabil ve sessiz çalışma

• Baristalar için hızlı, sezgisel ve esnek kontrol

• Premium mekân konseptlerine uyum sağlayan güçlü tasarım