Bu akıllı pişirme sistemi, geniş bir yemek yelpazesinde ve farklı pişirme yöntemlerinde yüksek performans sunan, esnek ve verimli bir cihazdır. Kümes hayvanları, et, balık, yumurtalı yemekler, tatlılar, garnitürler ve sebzeler gibi farklı yemek türlerinin yanı sıra pişirme, pişirme, bileşenlerin pişirilmesi ve ızgara gibi pişirme tekniklerine uyum sağlayabilmektedir.
Ana Özellikler:
| Özellik |
Detaylar |
| Standartlara Uygunluk |
DIN 18866 standardına uygun, buharlı kombi fırın işlevi |
| Pişirme Yöntemleri |
Kızartma, pişirme, birleştirme birleştirme, birleştirme |
| Buhar ve Hava Yönetimi |
Buhar ve sıcak hava ayrı ayrı veya birleşik olarak kullanılabilir |
| Akıllı Asistanlar |
iDensityControl, iCookingSuite, iProductionManager, iCareSystem |
Akıllı Asistanlar:
YoğunlukKontrol:Akıllı iklim yönetimi ile pişirme kabininde ona uygun sıcaklık ve nem seviyeleri sağlanır.Sensörler ve taze buhar jeneratörü ile mükemmel yemek kalitesi ve enerji verimliliği elde edilir.
Pişirme Paketi: 7 pişirme modülü ve 4 farklı pişirme yöntemi ile yemeklere göre ayarlamalar yapılabilir. Akıllı sensörler, pişirme süresini ve işlemleri otomatik olarak düzenler. Pişirme süreci boyunca yüksek verim ve düşük enerji tüketimi sağlanır.
ÜretimYöneticisi: Üretim süreci esnek ve verimli bir şekilde organize olur. Aynı anda farklı raflarda pişirme ve yemek düzeninin düzenlenmesi için seçilmiş öneriler sunar. Zaman ve enerji tasarrufu sağlamak için otomatik pişirme ayarları yapılır.
iCareSistemi: Akıllı temizlik ve kireç giderme sistemi, minimum maliyetle yüksek hijyen sağlar. 9 temizlik programı ve ultra hızlı temizlik seçeneği ile cihaz her zaman hijyenik kalır.
Pişirme Seçenekleri:
| Oran |
Açıklama |
| Buhar Jeneratörü |
100°C'nin altında düşük sıcaklıkta bile etkili buhar üretimi |
| Yağ Tahliye Sistemi |
Ekstra bakım gerektirmeyen entegre yağ tahliye sistemi |
| Cool Down (Soğutma) |
Hızlı soğutma için su püskürtme fonksiyonu |
| Delta T Yapımı |
Minimum ateş ile çok hassas pişirme |
Kullanıcı Arayüzü ve Kumanda:
| Özellik |
Açıklama |
| Dokunmatik Ekran |
10,1” TFT renkli ekran ile kolay kullanım |
| Sesli ve Görsel Uyarılar |
Kullanıcıyı bilgilendiren uyarılar |
| Dil Seçenekleri |
55'in üzerinde dil imkanı |
| Pişirme Süreci Takibi |
Detaylı bilgi bilgisi için Kokpit fonksiyonu |
Enerji ve Verimlilik:
| Özellik |
Detaylar |
| Enerji Tasarrufu |
Power-Steam fonksiyonu ile yüksek buhar gücü |
| Bağlantı ve Yönetim |
ConnectedCooking ile bulut tabanlı yönetim |
| Energy Star Sertifikası |
Yüksek enerji verimliliği |
Temizlik ve Bakım:
| Özellik |
Açıklama |
| Temizlik Programları |
9 farklı temizlik programı, gece temizlik özelliği |
| Kimyasal Kullanımı |
Fosfat çevre dostu temizlik tabletleri |
| Otomatik Temizlik |
12 dakika içinde ultra hızlı temizlik |
Güvenlik ve Dayanıklılık:
| Özellik |
Açıklama |
| Güvenlik |
Elektronik sıcaklık sınırlayıcı, entegre fan freni |
| Yüksek Sorumluluk |
Kapı temas sıcaklığı maksimum 73°C |
| Güvenli Kullanım |
HACCP uyumluluğu ve uzaktan erişim destekli |
Bağlantı ve Veri Yönetimi:
| Özellik |
Detaylar |
| Bulut Bağlantısı (ConnectedCooking) |
Tarif, ürün sepeti ve program yönetimi |
| USB ve WLAN Bağlantıları |
Veri tabanının saklanması ve program aktarımı |
Kurulum ve Servis:
| Özellik |
Detaylar |
| Kolay Kurulum |
RATIONAL üniteleri cihazları tarafından önerilen kurulum |
| Uzaktan Teşhis |
ConnectedCooking üzerinden uzaktan teşhis ve servis desteği |
İsteğe bağlı seçenek:
| Model Seçenekleri |
Özellikler |
| Deniz Hattı |
Gemi modeli |
| Güvenlik Hattı |
Güvenlik/cezaevi modeli |
| Mobilite Hattı |
Mobil model |
| Ağır Hizmet Hattı |
Son derece sağlam bir model |
Bu sistem, profesyonel mutfaklar için mükemmel bir çözüm sunarken, yemeğin rengini arttırırken zaman ve enerji tasarrufu sağlar. Yüksek güvenlik özellikleri, esnek kullanım seçenekleri ve kolay bakım özellikleri ile mutfak işlemlerini optimize eder.
