Rational iCombi® Pro 20 Tepsi 2/1 GN GAS
Bu akıllı ve ağ bağlantılı pişirme sistemi, profesyonel mutfaklarda değişim değişimi, yemek çeşitliliği ve işletme süreçlerini optimize etmek için tasarlanmış geniş bir özellik yelpazesi sunmaktadır. Sistem, çeşitli pişirme yöntemlerini ve modlarını kullanarak her tür yemek için mükemmel sonuçlar sağlar. Aşağıda bu cihazın temel özellikleri ve özellikleri hakkında ayrıntılı bir tablo ile açıklamalar yer almaktadır:
| Özellik | Açıklama |
|---|---|
| Pişirme Yöntemleri | Kızartma, pişirme, hazırlama pişirme, ızgara pişirme, buharlı pişirme, yöntemli pişirme yöntemleri. |
| İşletim Modları | iDensityControl, iCookingSuite, iProductionManager, iCareSystem. |
| Pişirme Teknolojisi | Buhar ve sıcak hava, ayrı ayrı veya birleşik olarak kullanılabilir. |
| iYoğunlukKontrol | Akıllı iklim yönetimi; sensörler, ısıtıcı ve buhar jeneratörü işbirliği ile en uygun pişirme ortamı sağlanmaktadır. |
| iPişirmeSuite | Akıllı pişirme; Kullanıcı malzeme tipine göre pişirme sistemi seçenekleri, sensörler yemeklerin büyüklüğünü ve verimi algılar. |
| iÜretimYöneticisi | Üretim sürecinin akıllı yönetimi; yemeklerin aynı anda farklı raflarda pişirilmesi ve enerji/zaman tasarrufu. |
| iCareSistemi | Akıllı temizlik ve kireç giderme; 9 farklı temizlik programı, düşük su ve enerji tüketimi ile çevre dostu. |
| Enerji Tasarrufu | Akıllı hava sirkülasyonu ve sensörler ile minimum enerji tüketimi, yüksek verimlilik ve kalite. |
| Akıllıca bir çözüm | 12 dakikada ultra hızlı temizlik, otomatik temizlik programları ve fosfat şifreleri temizlik maddeleri. |
| İleri Seviye Kontrol | 10,1” TFT renkli ekran, düzenleme kontrol, sesli ve görsel uyarılarla kullanım kolaylığı. |
| Fırın Kabini ve Sağlık Güvenliği | IPX5 koruma sınıfı, hijyenik pişirme kabini, düşük düzeyde yüksek güvenlikli çalışma ortamı. |
| Ağ Bağlantıları | ConnectedCooking ile bulut tabanlı ağ yönetimi, yemek tarifleri, HACCP verisi, bakım ve üretim yönetimi. |
| Pişirme Tarifleri | Power-Steam, hızlı soğutma, Delta T pişirme ve daha fazla dosya optimize edilmiş geniş kapsamlı pişirme. |
| Servis ve Destek | Ücretsiz ChefLine hat desteği, uzaktan teşhis, düzenli bakım ve RATIONAL garantisi. |
Detaylı Fonksiyonlar ve Avantajlar
iDensityControl : Gelişmiş sensörler ve yüksek performanslı ısıtıcılar sayesinde her yemek için mükemmel pişirme koşulları sağlanır. Yüksek verimlilik ve minimum enerji kullanımı ile olağanüstü yemek kalitesi elde edilir.
iCookingSuite : Akıllı pişirme modları, kullanıcının yemek türüne göre doğru pişirme iznini otomatik olarak ayarlar. Bu sistem, pişirme süresini ve enerji tüketimini en aza indirir, yemeklerin her yerde mükemmel olmasını sağlar.
iProductionManager : Bu mod, üretim sürecini optimize ederek, farklı yemeklerin aynı anda hazırlanmasına olanak tanır. Aynı zamanda yemek sırasını ve pişirme sürelerini düzenleyerek, zaman ve enerji tasarrufu sağlar.
iCareSystem : Cihazın bakımını ve temizliğini otomatikleştirir. Kireçlenme seviyesi algıları ve uygun temizlik programlarını önerir. Ayrıca düşük su ve enerji kullanımı ile çevre dostudur.
ConnectedCooking ve Ağ Bağlantısı : Bulut tabanlı ağ çözümü ConnectedCooking ile merkezi ünite yönetimi, tarife ve ürün yönetimi, HACCP veri takibi ve bakım yönetimi yapılabilir. Ayrıca cihaz uzaktan kontrol edilebilir ve yönetilebilir.
Kullanıcı Dostu Arayüz : Yüksek verimli TFT ekran, kişilerin dokunmatik kontrolleri ve kapsamlı dil desteği ile kullanıcı dostudur. Ayrıca işlem hatalarını önlemek için kullanıcı profilleri oluşturulabilir.
Ekstra Seçenekler
- Power-Steam : Asya yemekleri gibi yüksek buhar gücü biriktirmek için özel buhar gücü seçimi.
- Soğutma Fonksiyonu : Pişirme kabini hızlı bir şekilde soğutulabilir, bu sayede yemeklerin daha verimli ve hızlı bir şekilde pişirilmesi sağlanır.
- Bağlantılı Temizlik Sistemi : Temizlik ve bakım parçaları, ConnectedCooking üzerinden yönetilebilir.
İsteğe Bağlı Modeller ve Seçenekler
- MarineLine, SecurityLine, MobilityLine ve HeavyDutyLine gibi farklı model seçenekleri, farklı işletme stratejilerine göre özel olarak seçebilirsiniz.
- Entegre Yağ Tahliyesi ve Enerji Optimizasyon Sistemi Bağlantısı gibi ek özellikler, cihazın bakımını ve kapsamını genişletir.
Bu akıllı pişirme sistemi, her mutfak türüne göre tasarlanmış, yüksek verimlilik ve sürdürülebilirlik odaklı bir çözüm sunmaktadır.
| Tepsi Kapasitesi | : | 20 x 2/1 GN (20 adet 2/1 Gastronorm tepsisi kapasitesi) |
| Tepsi Ölçüsü | : | 2/1 GN |
| Çalışma Şekli | : | Gazlı |