UNBOX - XB 893
Ürün Özellikleri ve Teknik Detaylar
| Özellik | Detay |
|---|---|
| Marka | Unox |
| Model | Bakerlux xb 893 |
| Çalışma Sistemi | Elektrik |
| Tepsi Türü | 40x60 Tepsili |
| Kapasite | 10 adet 600x400 mm tepsi kapasitesi |
| Tepsi Aralığı | 80 mm |
| Güç | 15.8 kW |
| Voltaj | 400 V |
| Frekans | 50/60 Hz |
| Boyutlar (WxDxH) | 860 x 882 x 1250 mm |
| Ağırlık | 112 kg |
| Fan Sayısı | Çift yönlü, 3 adet |
| Manuel Nemlendirme | Mevcut |
| Nem Ayarı | %0-%100 arasında, 20'lik derecelerle |
| Malzeme | Paslanmaz çelik (AISI 304) |
Öne Çıkan Avantajlar
Çok Yönlü Pişirme Modları:
Karma Konveksiyon + Nem: %30-%60 nem oranı ile 48-260 °C arasında.
Konveksiyon + Nemlendirme: %10-%20 nem oranı ile 48-260 °C arasında.
Buharlama: %100 nem oranı ile 70-130 °C arasında.
Kuru Hava (DryPlus): 70-260 °C arasında.
Hassas Nem Kontrolü:
Manuel nemlendirme ve Steam Plus teknolojisi sayesinde nem oranı %0’dan %100’e kadar ayarlanabilir. Bu, hamur işlerinden et ve balığa kadar her tür üründe mükemmel sonuçlar sağlar.
Dayanıklılık ve Uzun Ömür:
Paslanmaz çelik gövde, karbon fiber kapı kilidi ve teknopolimer menteşeler ile uzun ömürlü kullanım garantisi sunar. Kapılar 1.000.000 açma-kapama garantisi ile maksimum dayanıklılığı destekler.
İş Güvenliği:
Protek Safe teknolojisi sayesinde dış kapı yüzey sıcaklığı maksimum 60 °C’de tutulur. Çift cam yüzey ve sabit hava akımı iş güvenliğini artırır.
Kullanıcı Dostu Tasarım:
99 farklı pişirme programı hafızasına sahiptir. Ayrıca, 3 pişirme safhası + ön ısıtma fonksiyonu ile esnek kullanım imkanı sunar. İç cam kolayca açılabilir ve kapı yönü kurulum sonrasında değiştirilebilir.
Hijyen ve Kolay Temizlik:
Yuvarlatılmış paslanmaz çelik pişirme odası ve hızlı nem tahliyesi sağlayan Dry Plus teknolojisi ile temizliği kolay ve hijyenik bir kullanım sunar.
Kullanım Alanları
- Restoranlar: Yüksek kapasitesi ile yoğun siparişlerin üstesinden gelir.
- Oteller: Farklı yemek türleri için esnek pişirme seçenekleri sunar.
- Fırınlar ve Pastaneler: Kruvasan, ekmek ve tatlı çeşitleri için idealdir.
- Endüstriyel Mutfaklar: Hız, dayanıklılık ve enerji tasarrufu arayan profesyoneller için mükemmeldir.
Teknolojik Sistemler
- Air Plus Teknolojisi: Çift yönlü fanlar ve fan hız kontrolü ile eşit ısı dağılımı sağlar.
- Steam Plus Teknolojisi: 48 °C’den itibaren buhar üretimi ile hassas pişirme sunar.
- Dry Plus Teknolojisi: Hızlı nem tahliyesi yaparak kuru hava sağlar.
- Soğutma Fonksiyonu: Fırın hücresini hızlıca soğutarak zaman kazandırır.
| Tepsi Ara Mesafe | : | 80 mm |
| Voltaj ve Frekans | : | 400 V - 3N - 50/60 Hz |
| Elektrik Gücü | : | 15,8 kW |